오늘은 당근을 생으로 먹는 것이 건강에 더 좋을지 아니면 올리브 오일에 볶아서 먹는 게 건강에 더 좋을지 저도 궁금해서 조사해 봤습니다
당근을 생으로 먹었을 때
- 비타민 A 공급: 당근에는 베타카로틴이 풍부하게 포함되어 있습니다 이것은 우리 몸에서 비타민 A로 변화되어 시력을 개선하고 피부를 건강하게 유지하는 역할을 합니다
- 항산화 작용: 당근에는 항산화제가 풍부하게 함유되어 있어 세포 손상을 예방하고 신체의 산화 스트레스를 줄여줍니다 이는 각장 질병 예방과 세포노화를 지연시키는데 도움이 됩니다
- 소화건강 촉진 : 당근은 식이 섬유가 풍부하여 소화를 촉진하고 장건강을 증진시킵니다. 소화과정에서 변비를 예방하고 속을 채워주어 포만감을 유지하는데 도움이 됩니다
- 칼륨공급: 당근에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 혈압을 조절하고 심장 건강을 유지하는데 도움이 됩니다.
- 저 칼로리 : 당근은 저 칼로리 식품으로, 다이어트나 체중관리에 이로울 수 있습니다. 생 당근을 간식으로 섭취하면 포만감을 느끼면서도 칼로리 섭취를 줄일 수 있습니다.
당근을 올리브오일에 볶아서 먹었을 때
- 지방소화 향상 : 올리브 오일은 건강에 이로운 단일 불포화 지방산을 함유하고 있습니다. 이러한 지방산은 소화 효율성을 향상시키고 영양소의 흡수를 돕는 데 도움이 됩니다.
- 항산화 성분 유지 : 올리브 오일은 항산화 성분인 폴리페놀을 함유하고 있습니다. 폴리페놀은 세포손상을 예방하고 염증을 줄여주는데 도움이 됩니다. 따라서 올리브 오일로 당근을 볶으면서도 항산화 성분을 유지할 수 있습니다.
- 비타민 A 흡수 증진 : 올리브 오일에 함유된 지방은 비타민 A 와 같은 지용성 비타민의 흡수를 촉진합니다. 당근에 함유된 베타카로틴과 같은 비타민 A의 흡수를 촉진하여 시력 개선 및 피부 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
- 심장 건강 개선 : 올리브 오일은 심혈관 질환 예방에 도움이 되는 건강한 지방산을 함유하고 있어 혈중 콜레스테롤을 낮추고 심혈관 질환 위험을 감소시키는데 도움을 줄 수 있습니다.
- 맛과 영양 추가 : 올리브 오일로 당근을 볶으면 맛있는 요리를 만들어내면서도 영양가를 높일 수 있습니다. 올리브 오일이 당근에 풍부한 맛과 향을 부여하여 요리의 맛을 높여 줍니다.
당근을 생으로 먹을 경우에는 비타민과 식이섬유가 보존되어 영양소를 최대한 섭취할 수 있고 올리브오일에 볶아서 먹을 경우에는 일부 영양소는 손실되지만, 여전히 맛있고 영양가 있는 음식으로 만들 수 있습니다.
다양한 방법으로 자신에게 맞는 당근 섭취 방법을 선택하여 한 달 동안 드셔보세요. 우리 몸에 놀라운 변화가 일어날 것입니다. 지금 바로 실천해 보시기 바랍니다.
댓글